Der Bischöfliche Weinkeller in der Steiermark

Seggauer Weine und der Bischöfliche Weinkeller

Im über 300 Jahre alten Bischöflichen Weinkeller, der zu den ältesten und größten Europas zählt, finden regelmäßig stimmige Verkostungen unserer südsteirischen Weine aus den eigenen Rieden statt. Außerdem kann der Weinkeller auch für andere Veranstaltungen und Feiern, wie einem gemütlichen Beisammensein am Abend inklusive Musik und Essen, gebucht werden.

Im angrenzenden Shop gibt es die Seggauer Weine, preisgekrönte Edelbrände und ganz besondere südsteirische Spezialitäten, wie z.B. das steirische Kürbiskernöl für zuhause oder als Mitbringsel.

Der Bischöfliche Weinkeller

Der Bischöfliche Weinkeller von Schloss Seggau ist in seiner jetzigen Gestalt mehr als 300 Jahre alt und wurde 1693 bis 1697 unter Fürstbischof Rudolph Joseph Graf von Thun erbaut. Im Gegensatz zu anderen Weinkellern ist er nicht unterirdisch angelegt, sondern wurde frei im Gelände stehend errichtet. Erst im Nachhinein wurde die Südseite mit einer 1,5 Meter dicken Schotter-Lehmschicht, die damals zur Isolierung diente, angeschüttet.

Aktuell befinden sich im Weinkeller 36 historische Eichenholzfässer mit einem Gesamtfassungsvermögen von ca. 150.000 Litern. Das größte Fass hat ein Volumen von 12.000 Litern.

In unserer Vinothek lagern Altweine zurückgehend bis ins Jahr 1929. Auf Wunsch gibt es im Seggauer Weinkeller auch Altwein-Verkostungen mit Weinen ab dem Jahrgang 1980 und einen Altweinverkauf – auch von einzelnen Flaschen älterer Jahrgänge.

Der barocke Gewölbekeller wird seit 1992 nicht mehr für die Weinproduktion verwendet. Er ist heute ein Schaukeller und wird hauptsächlich für Weinverkostungen, Feste und Veranstaltungen genutzt.

Ein 1983 errichteter Zubau beherbergt heute den Weinkeller und den Shop, in dem die Seggauer Weine und andere regionale Spezialitäten angeboten werden.

Weihnachtspaket "Adventzeit"

• 1 x Seggauer Weißweinessig
• 1 x Seggauer Rotwein Balsamessig
• 1 x Kräutersalz Sackerl
• 1 x Kernöl

 € 29,30  – inkl. Verpackung

Weihnachtspaket "Weihnachtsgenuss"

• 1 Flasche Weißburgunder DAC 2020
• 1 Flasche Steirischer Mischsatz 2020
• 1 Flasche Sauvignon Blanc DAC 2020
• 1 x Kürbiskernpesto
• 1 x Zotter Weihnachtsschokolade
• 1 x Seckauer Lebkuchen Hausmischung

 € 52,10  – inkl. Verpackung

Steirischer Mischsatz 2020

1 Flasche 0,75l € 8,90 / im 6er Karton je € 8,50

Ansprechendes, einladendes Bukett, in dem sich Holunderblüten und Kräuter ebenso finden wie Stachelbeeren und Äpfel; saftig, zugänglich, sanfte Säure, viel Frucht, feine Würze, stoffig trotz geringen Alkohols, toller Trinkfluss.

Alkohol: 11,0 % Vol.

Restzucker: 2,3 g/l

Säure: 5,5 g/l

Seggauer Messwein 2020

1 Flasche 0,75l € 9,90 / im 6er Karton je € 9,50

Cuvée aus Traminer, Weissburgunder, Muskat Otonel und Riesling

Äpfel, eine Prise Kräuter eingestreut, frisch und kompakt; einige Substanz, fast mollige Frucht, zarter Schmelz, einladend, sanfte Säure, grüne Äpfel und Kräuterwürze klingen lange nach.
Beachtliches Preis-Leistungs-Verhältnis.

Alkohol: 12,0 % Vol.

Restzucker: 7,8 g/l

Säure: 5,2 g/l

Welschriesling Südsteiermark DAC 2020

1 Flasche 0,75l € 7,60 / im 6er Karton je € 7,20

Im Duft knackige Äpfel und ein Hauch von hellen Blüten; animierendes Säurespiel, frische Äpfel, im Abgang und im Nachhall auch eine Prise Kräuter, mittlere Länge, unverkennbar steirisch.

Alkohol: 11,0 % Vol.

Restzucker: 1,5 g/l

Säure: 6,2 g/l

Gelber Muskateller Südsteiermark DAC 2020

1 Flasche 0,75l € 11,40 / im 6er Karton je € 11,00

Als Sorte unverkennbar mit Holunderblüten, gelben Zitrusfrüchten, einem Hauch Muskatnuss und einer Prise Kräuter; saftig, unaufdringliche Säure, lebendig und einladend, die Aromen vom Bukett kommen wieder, im Finish Holunderblüten und Grapefruitzesten,  diese Aromen klingen nach.

Alkohol: 11,0 % Vol.

Restzucker: 2,9 g/l

Säure: 6,1 g/l

Weißburgunder Südsteiermark DAC 2020

AWC-Vienna Silver-Award 2021

1 Flasche 0,75l € 10,60 / im 6er Karton je € 10,20

Sortentypisch, zart, Anklänge von frischen Haselnüssen und Kernobst, dazu ein Hauch Pistazien; am Gaumen nussig-fruchtig, weißfleischige Birnen, zarter Fruchtschmelz, nicht allzu schwer und trinkanimierend.

Alkohol: 12,5 % Vol.

Restzucker: 3,8 g/l

Säure: 4,9 g/l

Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2020

AWC-Vienna Silver-Award 2021

1 Flasche 0,75l € 12,60 / im 6er Karton je € 12,20

Auf eine dezente Weise klassisch geprägt, grünblättrige Würze, ein Hauch Paprika, dazu Stachelbeeren, freundlich; schließt im Geschmack aromatisch an, ein bisschen Zitrus kommt dazu, belebendes Säurespiel bei mittlerem Körper, Frucht und Würze im Nachhall.

Alkohol: 12,5 % Vol.

Restzucker: 1,4 g/l

Säure: 6,2 g/l

Grauburgunder Einöd 2019

1 Flasche 0,75l € 14,30  / im 6er Karton je € 13,90

Helles Grüngelb, in der Nase reifes Steinobst, beim ersten Schluck sofort präsente Frucht, etwas Birne und ein Hauch von Orangenzesten, sehr saftig und gute Länge, angenehme Säure, im gebrauchten kleinen Holz ausgebaut.

Alkohol: 12,0 % Vol.

Restzucker: 3,5 g/l

Säure: 6,3 g/l

Zweigelt 2016

1 Flasche 0,375l € 5,20

Kräftiges Rubinrot, feiner Duft nach dunklen Beeren, komplexer Körper mit viel Würze und Trinkfreudigkeit, sehr gut ausgereifte Gerbstoffe bringen tolle Saftigkeit.

trocken

Alkohol: 12,5 % Vol.

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 5,7 g/l

Seggau Brut Blanc

Österreichischer Sekt g.U. – Steiermark Klassik

1 Flasche 0,75l € 17,90 / im 6er Karton je € 17,50

Frisch geschnittener Apfel mit zarten Brioche Noten, feines Mousseux, dicht am Gaumen, trotzdem leichtfüßig und erfrischend.

Ein toller Begleiter für besondere Momente!

Alkohol: 12,5 % Vol.

Restzucker: 6,2 g/l

Säure: 5,6 g/l